Cave Corbassière

L'empreinte

CHF 29.00

Assemblage de millésime

Un vin muté à base de Gamaret des millésimes 19 et 20, avec un passage en barriques. Le processus de fermentation est bloqué par l’adjonction d’alcool de vin, on obtient ainsi une teneur gourmande en sucres résiduels et un taux d’alcool élevé à 18.6 %vol. Des senteurs de cerises, jolie confrontation entre douceur et tannins, un vin pour les accords chocolatés ou plus osé, avec de la cuisine corsée.

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