Blanc comme neige

« Un vin, une histoire »

Depuis longtemps, j’avais en tête de créer un assemblage d’exception Un vin qui me ressemble… et qui nous rassemble.

Et oui, après tout, le métier de vigneron n’est pas si éloigné de celui de cuisinier : une affaire de goût, de passion et de précision. Travailler avec de beaux produits, les sublimer avec justesse, et surtout… offrir du plaisir et de l’émotion.

C’est dans cet esprit qu’est né « Blanc comme Neige » : un vin pensé comme une expression pure et authentique du terroir.
Un hommage à la montagne, à la neige, et à la finesse des vins alpins.

Créer ce vin, c’était aussi une aventure humaine, une amitié avec Nicolas Cheseaux de la Cave Corbassière, avec qui j’ai partagé cette envie de mettre en bouteille un peu de cette magie du terroir qui nous inspire.

L’étiquette en est le reflet : sobre, épurée, évocatrice. La Couronne Impériale, composée de 5 sommets de plus de 4000m (Bishorn, Weisshorn, Zinalrothorn, Ober Gabelhorn et Dent-Blanche). 
La première silhouette que j’ai contemplée en arrivant en Suisse, s’y dessine comme un symbole fort. Celui du lien entre la terre et le ciel, entre la nature et le savoir-faire, entre la vigne et la montagne.

Avec « Blanc comme neige », c’est une part de cette histoire que je souhaite partager. Un vin qui, comme un plat bien pensé, parle au cœur autant qu’au palais.

Élevage sous-bois (barrique de chêne de 3e passage) Assemblage : Païen, Humagne Blanche, Malvoisie

Cave Corbassière Saillon - Suisse
Pierre CREPAUD